东腔西调 Audio Download

人类最早的出非洲迁徙，沿着海岸线在这里留下脚印；季风贸易把印度洋与太平洋连接起来，塑造了马六甲、槟城这样的通道型城邦；华人下南洋，在殖民秩序、商业网络与地方社会之间形成了一个独特的华人世界。 “西方人来到东南亚，带来了制度性的因素；华人到了东南亚，带来了技术性的因素。当西方人撤离的时候，制度留下了，但人没留下，反而华人用技术承接了这样的一种制度。不管是马来西亚还是印度尼西亚，华人在经济当中的地位是非常重要的。” 为什么古时的华人可以建立强大的商业网络，却难以维系稳定的政权？火山爆发如何塑造了人类的分布与差异？这一期，我们跟随老朋友郭建龙老师两个月的深度行走，从马来半岛到印尼群岛，从人类史前史、华人世界和贸易通道这三条线来理解东南亚，理解宗教、政权与南洋华人世界的更迭。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授） 嘉宾：郭建龙，历史作家，著有《穿越非洲两百年》《穿越百年中东》 【收听指南】 01:42 马来&印尼深度游：人类史前史、华人世界、贸易通道 06:13 马六甲—槟城—沙巴—沙捞越；巴厘岛—爪哇—苏门答腊 10:04 从玛琅到占碑：蓝色火焰的火山、蒙古人远征、巴厘海峡的慢行交通、马六甲的起源 15:28 托巴湖：7万年前的超大型火山爆发，人类种群的对抗、北半球的冬天 19:11 “求援”和“报仇”：马六甲与明朝的中国 24:23 上层政治，下层商业：鸡场街和西方人的堡垒 27:35 玲珑谷：来自江浙的东南亚人种？ 33:08 华莱士线区隔物种与人群的迁徙 38:44 印度抓住了机会，把它成熟的宗教传给了东南亚 44:58 印度教的遗址：怪力乱神、外来者为王的神话结构 49:32 槟城：西方人带来了制度，华人带来了技术 54:34 “海外华人不团结”？宗族关系 vs. 法律、市场、契约 59:56 “华人英雄”与华语教育体系带来马来华人的统一 1:04:09 从兰芳共和国到十二公司，华人政权的失败 1:11:07 晚清转折点：1892年，张弼士与海外华人政策的逆转 1:19:38 巴厘岛：满者伯夷的遗产、伊斯兰化的压力，以及印度教的“保守化” 1:25:38 肥沃与贫瘠：印尼的历史也是苏门答腊和爪哇的争霸史 1:29:31 爪哇更迭：从佛教帝国到印度教政权，从火山爆发到蒙古人远征（夏连特拉王朝—马打兰王国—新柯沙里王国—满者伯夷王朝） 1:36:40 古代帝国以农业城邦为基础，政权崛起的背后一定是粮仓 1:43:54 爪哇和苏门答腊的城市印象：两极分化的雅加达、华人参与&国际化的棉兰 1:50:17 “马来”的称呼与苏门答腊的渊源 【工具箱】 01 本期播客提到的岛屿/国家/城市： * 马来半岛/马来西亚（半岛部）：马六甲、槟城、吉隆坡、玲珑谷、布央谷 * 婆罗洲（加里曼丹岛）/马来西亚（东马）：古晋、石龙门（Bau） * 爪哇岛/印度尼西亚：雅加达、玛琅、泗水、日惹、三宝垄 * 苏门答腊岛/印度尼西亚：巨港、占碑、棉兰 * 巴厘岛/印度尼西亚 *以下照片均来自郭建龙老师的朋友圈分享，已获得郭老师授权： 马六甲圣方济各沙勿略教堂 玲珑谷谷西的山 张弼士的蓝屋 布鲁克“国家” 从玛琅去泗水的路上 泗水郑和庙 普兰班南 诃利诃罗（湿婆-毗湿奴双身神） 婆罗浮屠 雅加达 穆阿罗占碑（Muara Jambi）遗址 苏门答腊托巴湖（toba，多巴，多峇） 张煜南的墓葬（不对外开放） 棉兰唐人街 02 巽他古陆是一个生物地理学上的概念，指的是末次冰期由于海平面下降而在东南亚地区露出水面并连成一体的陆地。巽他古陆的相当一部分地区，今日都已位于海面以下。仍然是陆地的部分，包括马来半岛、婆罗洲、爪哇岛、苏门答腊岛等。巽他古地的东界为华莱士线（Wallace Line），即东洋界与澳新界动物群的分界线。 03 林连玉，原名林采居，福建永春人，马来西亚华文教育工作者、教育家。早年毕业于集美学校师范部文史地系，1935年起长期任教于吉隆坡尊孔学校，1949年推动成立吉隆坡华校教师公会，1953年担任马来西亚华校教师会总会（教总）主席。 04 1776年，来自广东梅县的罗芳伯在东南亚西婆罗洲（现称西加里曼丹）坤甸成立了“兰芳公司”，是个类似于东印度公司的含有政治色彩的团体组织。1777年，“公司”改为“共和国”，以东万律为首都的“兰芳大统制共和国”建立。 05 十二公司，也称十二分公司、大公司，前身是义兴公司，十二公司为帽山华人矿工组织，首领为刘善邦。公司仿照三条沟公司的组织架构，除了统筹辖地上的采矿、农耕和商业活动外，也组织矿工建立起武装力量来维持地方上的治安。公司在石隆门形成一个自治村社制度，拥有本身的赏罚制度和律法条规，不受文莱王朝和后来的古晋布鲁克王朝的控制。 06 张弼士于1840年生于广东省潮州府大埔县（今属梅州市大埔县）一个贫穷的客家人家庭。张先生很小的时候就开始在村里放牛，16岁时一个人下南洋谋生。先从印尼雅加达米店勤杂工做起，经过辛苦打拼，先后在苏门答腊、爪哇创办垦殖公司，在马来西亚槟城、印尼雅加达、亚齐等地开办远洋轮船公司，并在新加坡、雅加达、香港和广州开设药行。 07 张煜南，号榕轩，广东嘉应州松口堡（今梅州市梅县区松口镇）人。晚清著名爱国侨商，他是一位对中国近代化进程产生过一定影响的著名爱国者，也是印尼棉兰的开埠侨领，被尊为“棉兰王”。张榕轩、张耀轩兄弟致富后，积极回报祖国，回报社会，成为著名的慈善家，兴学校、办公益、开银行，并创建了中国第一条民营铁路——潮汕铁路。 【本期推荐】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》 【相关往期】 Vol.236｜穿越百年中东：和平都是假象，只有战争永恒｜嘉宾：郭建龙×施展 Vol.204｜钱·枪·人：中央王朝的财政、军事、哲学密码｜嘉宾：郭建龙 Vol.181｜列国志番外｜下南洋：新加坡、马来西亚的旧梦与新生｜嘉宾：施展 Vol.173｜失落的世界：发展不是坦途，只是一道窄门｜嘉宾：郭建龙 Vol.164｜列国志番外｜从越南到印尼，制造业的进一步“溢出”｜嘉宾：施展 Vol.122｜长恨悲歌：从开元之治到天宝之乱 Vol.101｜列国志亚洲篇：互为镜像的亚洲国家 Vol.67丨列国志：泰国、柬埔寨，幸运的文化，不幸的政治 Vol.62丨列国志：新加坡，南洋新世界，鸡饭、咖喱与普通法 Vol.56丨列国志：越南，南国山河“中华梦” Vol.50丨《丝绸之路大历史》：读懂古代全球化，读懂今日之中国 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

人类最早的出非洲迁徙，沿着海岸线在这里留下脚印；季风贸易把印度洋与太平洋连接起来，塑造了马六甲、槟城这样的通道型城邦；华人下南洋，在殖民秩序、商业网络与地方社会之间形成了一个独特的华人世界。 “西方人来到东南亚，带来了制度性的因素；华人到了东南亚，带来了技术性的因素。当西方人撤离的时候，制度留下了，但人没留下，反而华人用技术承接了这样的一种制度。不管是马来西亚还是印度尼西亚，华人在经济当中的地位是非常重要的。” 为什么古时的华人可以建立强大的商业网络，却难以维系稳定的政权？火山爆发如何塑造了人类的分布与差异？这一期，我们跟随老朋友郭建龙老师两个月的深度行走，从马来半岛到印尼群岛，从人类史前史、华人世界和贸易通道这三条线来理解东南亚，理解宗教、政权与南洋华人世界的更迭。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授） 嘉宾：郭建龙，历史作家，著有《穿越非洲两百年》《穿越百年中东》 【收听指南】 01:42 马来&印尼深度游：人类史前史、华人世界、贸易通道 06:13 马六甲—槟城—沙巴—沙捞越；巴厘岛—爪哇—苏门答腊 10:04 从玛琅到占碑：蓝色火焰的火山、蒙古人远征、巴厘海峡的慢行交通、马六甲的起源 15:28 托巴湖：7万年前的超大型火山爆发，人类种群的对抗、北半球的冬天 19:11 “求援”和“报仇”：马六甲与明朝的中国 24:23 上层政治，下层商业：鸡场街和西方人的堡垒 27:35 玲珑谷：来自江浙的东南亚人种？ 33:08 华莱士线区隔物种与人群的迁徙 38:44 印度抓住了机会，把它成熟的宗教传给了东南亚 44:58 印度教的遗址：怪力乱神、外来者为王的神话结构 49:32 槟城：西方人带来了制度，华人带来了技术 54:34 “海外华人不团结”？宗族关系 vs. 法律、市场、契约 59:56 “华人英雄”与华语教育体系带来马来华人的统一 1:04:09 从兰芳共和国到十二公司，华人政权的失败 1:11:07 晚清转折点：1892年，张弼士与海外华人政策的逆转 1:19:38 巴厘岛：满者伯夷的遗产、伊斯兰化的压力，以及印度教的“保守化” 1:25:38 肥沃与贫瘠：印尼的历史也是苏门答腊和爪哇的争霸史 1:29:31 爪哇更迭：从佛教帝国到印度教政权，从火山爆发到蒙古人远征（夏连特拉王朝—马打兰王国—新柯沙里王国—满者伯夷王朝） 1:36:40 古代帝国以农业城邦为基础，政权崛起的背后一定是粮仓 1:43:54 爪哇和苏门答腊的城市印象：两极分化的雅加达、华人参与&国际化的棉兰 1:50:17 “马来”的称呼与苏门答腊的渊源 【工具箱】 01 本期播客提到的岛屿/国家/城市： * 马来半岛/马来西亚（半岛部）：马六甲、槟城、吉隆坡、玲珑谷、布央谷 * 婆罗洲（加里曼丹岛）/马来西亚（东马）：古晋、石龙门（Bau） * 爪哇岛/印度尼西亚：雅加达、玛琅、泗水、日惹、三宝垄 * 苏门答腊岛/印度尼西亚：巨港、占碑、棉兰 * 巴厘岛/印度尼西亚 *以下照片均来自郭建龙老师的朋友圈分享，已获得郭老师授权： 马六甲圣方济各沙勿略教堂 玲珑谷谷西的山 张弼士的蓝屋 布鲁克“国家” 从玛琅去泗水的路上 泗水郑和庙 普兰班南 诃利诃罗（湿婆-毗湿奴双身神） 婆罗浮屠 雅加达 穆阿罗占碑（Muara Jambi）遗址 苏门答腊托巴湖（toba，多巴，多峇） 张煜南的墓葬（不对外开放） 棉兰唐人街 02 巽他古陆是一个生物地理学上的概念，指的是末次冰期由于海平面下降而在东南亚地区露出水面并连成一体的陆地。巽他古陆的相当一部分地区，今日都已位于海面以下。仍然是陆地的部分，包括马来半岛、婆罗洲、爪哇岛、苏门答腊岛等。巽他古地的东界为华莱士线（Wallace Line），即东洋界与澳新界动物群的分界线。 03 林连玉，原名林采居，福建永春人，马来西亚华文教育工作者、教育家。早年毕业于集美学校师范部文史地系，1935年起长期任教于吉隆坡尊孔学校，1949年推动成立吉隆坡华校教师公会，1953年担任马来西亚华校教师会总会（教总）主席。 04 1776年，来自广东梅县的罗芳伯在东南亚西婆罗洲（现称西加里曼丹）坤甸成立了“兰芳公司”，是个类似于东印度公司的含有政治色彩的团体组织。1777年，“公司”改为“共和国”，以东万律为首都的“兰芳大统制共和国”建立。 05 十二公司，也称十二分公司、大公司，前身是义兴公司，十二公司为帽山华人矿工组织，首领为刘善邦。公司仿照三条沟公司的组织架构，除了统筹辖地上的采矿、农耕和商业活动外，也组织矿工建立起武装力量来维持地方上的治安。公司在石隆门形成一个自治村社制度，拥有本身的赏罚制度和律法条规，不受文莱王朝和后来的古晋布鲁克王朝的控制。 06 张弼士于1840年生于广东省潮州府大埔县（今属梅州市大埔县）一个贫穷的客家人家庭。张先生很小的时候就开始在村里放牛，16岁时一个人下南洋谋生。先从印尼雅加达米店勤杂工做起，经过辛苦打拼，先后在苏门答腊、爪哇创办垦殖公司，在马来西亚槟城、印尼雅加达、亚齐等地开办远洋轮船公司，并在新加坡、雅加达、香港和广州开设药行。 07 张煜南，号榕轩，广东嘉应州松口堡（今梅州市梅县区松口镇）人。晚清著名爱国侨商，他是一位对中国近代化进程产生过一定影响的著名爱国者，也是印尼棉兰的开埠侨领，被尊为“棉兰王”。张榕轩、张耀轩兄弟致富后，积极回报祖国，回报社会，成为著名的慈善家，兴学校、办公益、开银行，并创建了中国第一条民营铁路——潮汕铁路。 【本期推荐】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》 【相关往期】 Vol.236｜穿越百年中东：和平都是假象，只有战争永恒｜嘉宾：郭建龙×施展 Vol.204｜钱·枪·人：中央王朝的财政、军事、哲学密码｜嘉宾：郭建龙 Vol.181｜列国志番外｜下南洋：新加坡、马来西亚的旧梦与新生｜嘉宾：施展 Vol.173｜失落的世界：发展不是坦途，只是一道窄门｜嘉宾：郭建龙 Vol.164｜列国志番外｜从越南到印尼，制造业的进一步“溢出”｜嘉宾：施展 Vol.122｜长恨悲歌：从开元之治到天宝之乱 Vol.101｜列国志亚洲篇：互为镜像的亚洲国家 Vol.67丨列国志：泰国、柬埔寨，幸运的文化，不幸的政治 Vol.62丨列国志：新加坡，南洋新世界，鸡饭、咖喱与普通法 Vol.56丨列国志：越南，南国山河“中华梦” Vol.50丨《丝绸之路大历史》：读懂古代全球化，读懂今日之中国 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

从日本、韩国等东亚邻国与中华文明的交往，到越南、新加坡、越南与柬埔寨等东南亚国家的文化与政治，再到西亚的阿联酋，沙特、伊朗和土耳其的中东三国演义，列国志的亚洲篇就此结束。在一种东方主义的视野之下被构造出来的亚洲，开始不那么笼统，而渐渐展现出了其内部的高度复杂性。 于内部而言，如何理解我们正身处其中的亚洲，我们正面对着怎样的命题？于世界而言，亚洲到底意味着什么，有哪些重要视角是人们在回顾欧亚大陆历史的时候往往容易忽略的？在今天的播客中，主播何必和嘉宾施展老师将对列国志系列做一次整体回顾，聊聊那些他们已经去过的和未来将要去的亚洲国家。 * 列国志的亚洲篇，你对哪个国家的讲述印象最深刻，欢迎在评论区分享给我们。我们会在喜马拉雅、小宇宙和微信公众号等平台，各送出一本施展老师的签名书。 【本期对谈】 主播：何必（北大历史学博士） 嘉宾：施展（外交学院教授） 【收听指南】 02:07 亚洲国家的历史主题与文明主体 06:44 中亚与东南亚：绿洲，世界的十字路口 16:27 西亚，三大族群对伊斯兰教的历史贡献 25:26 国家定位与经济运作：土耳其vs日本 37:50 地缘政治的冲突，可交易但不可变 39:11 族群的互动也是政治职业的分工 42:00 南亚与中亚命运其实息息相关 47:06 印度的种姓制度与职业分工 53:10 焦虑，现代社会发展最重要的驱动力 56:00 南亚文明的另一面：佛教和伊斯兰教 59:20 搅动欧亚大陆的粟特人 01:04:00 预告：列国志的下一站 【工具箱】 01 在《逃避统治的艺术：东南亚高地的无政府主义历史》一书中，詹姆士·斯科特通过东南亚山地的历史指出，国家总是试图将山地的居民集中到平地，从事水稻种植，而山民则通过各种方式来逃避国家的控制。传统的观点将山地的居民看做是落后和野蛮的，国家政权延伸到这些地区被看做是推动了这些地方的进步。但是斯科特通过对这个地区历史的研究发现，看起来似乎是落后的山地少数民族可能并不落后，他们居住在山上，选择了不同于谷地的生活和生产方式是因为他们希望借此逃避国家的统治。 02 阿拉伯帝国征服西班牙后，开始对法兰克王国的征服。公元732年，阿拉伯军队与法兰克军队在普瓦提埃交战，法兰克军队获胜。此次战役被称作“普瓦提埃战役”，又称图尔之战。阿拉伯军队退回到比利牛斯山以南，此时的阿拉伯帝国已经达到了其地理扩张的极限。 03 神道教，神道教简称神道（Shinto），是日本大和民族和琉球族的本土宗教，分为大和神道和琉球神道。神道最初以自然崇拜﹑祖先崇拜﹑天皇崇拜等为主，属于泛灵多神信仰(精灵崇拜)，视自然界各种动植物为神祇，也赋予各代日本天皇神性。神道教特别崇拜作为太阳神的皇祖神──天照大神，称日本民族是“天孙民族”，天皇是天照大神的后裔并且是其在人间的代表，皇统就是神统。 04 种姓制度是曾在印度、孟加拉国、斯里兰卡等国普遍存在的一种以血统论为基础的社会体系，其中以印度最为严重。又称贱籍制度、印度卡斯特体系。种姓制度以统治阶层为中心，划分出许多以职业为基础的内婚制群体，即种姓。各种姓依所居地区不同而划分成许多次种姓，这些次种姓内部再依所居聚落不同分成许多聚落种姓，这些聚落种姓最后再分成行不同行外婚制的氏族，如此层层相扣，整合成一套散布于整个印度次大陆的社会体系。因此，种姓制度涵盖印度社会绝大多数的群体，并与印度的社会体制、宇宙观、宗教与人际关系息息相关，可说是传统印度最重要的社会制度与规范。 05 粟特人原是古代生活在中亚阿姆河与锡尔河一带操伊朗语族东伊朗语支的古老民族，从我国的东汉时期直至宋代，往来活跃在丝绸之路上，以长于经商闻名于欧亚大陆。粟特地处东西、南北交通的十字路口，粟特人充当了欧亚大陆文化交流的中介。汉唐时期大量粟特商人移居中国内地，文献中留下了他们活动的诸多踪迹，也有不少考古遗存遗留至今，如西安发现的北周安伽墓、史君墓、康业墓等，墓主人都是入仕北周政权的粟特后裔，曾担任“萨保”要职。 06 燕云十六州，又称幽云十六州，指中国北方以幽州（今北京）和云州（今山西大同）为中心的十六个州。后晋天福元年（936年），后晋开国皇帝石敬瑭（后唐河东节度使）反唐自立，向契丹求援。契丹出兵扶植其建立后晋，辽太宗与石敬瑭约为父子（辽太宗为父，石敬瑭为子）。天福三年（938年），石敬瑭按照契丹的要求把燕云十六州割让给契丹，使得辽国的疆域扩展到长城沿线，往后中原数个朝代都没有能够完全收复。燕云十六州的战略意义使得中原的北宋政权感受威胁持续长达160多年。 * 本期音频要点在「列国志」往期工具箱多有提及，此处不再一一列出。 【往期回顾】 Vol.51丨列国志：日本，与中国的命运纠缠 Vol.53丨列国志：韩国，在夹缝中求生存 Vol.56丨列国志：越南，南国山河“中华梦” Vol.62丨列国志：新加坡，南洋新世界，鸡饭、咖喱与普通法 Vol.67丨列国志：泰国、柬埔寨，幸运的文化，不幸的政治 Vol.77丨列国志：阿联酋，沙漠中的花朵，边缘人的创世想象 Vol.84丨列国志：沙特，中东三国演义之圣地守护者 Vol.88丨列国志：伊朗，中东三国演义之悠远的波斯 Vol.93丨列国志：土耳其，中东三国演义之“火鸡”梦回奥斯曼 Vol.94丨列国志：以色列，千年耶路撒冷，谁的应许之地？ 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 公众号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

从日本、韩国等东亚邻国与中华文明的交往，到越南、新加坡、越南与柬埔寨等东南亚国家的文化与政治，再到西亚的阿联酋，沙特、伊朗和土耳其的中东三国演义，列国志的亚洲篇就此结束。在一种东方主义的视野之下被构造出来的亚洲，开始不那么笼统，而渐渐展现出了其内部的高度复杂性。 于内部而言，如何理解我们正身处其中的亚洲，我们正面对着怎样的命题？于世界而言，亚洲到底意味着什么，有哪些重要视角是人们在回顾欧亚大陆历史的时候往往容易忽略的？在今天的播客中，主播何必和嘉宾施展老师将对列国志系列做一次整体回顾，聊聊那些他们已经去过的和未来将要去的亚洲国家。 * 列国志的亚洲篇，你对哪个国家的讲述印象最深刻，欢迎在评论区分享给我们。我们会在喜马拉雅、小宇宙和微信公众号等平台，各送出一本施展老师的签名书。 【本期对谈】 主播：何必（北大历史学博士） 嘉宾：施展（外交学院教授） 【收听指南】 02:07 亚洲国家的历史主题与文明主体 06:44 中亚与东南亚：绿洲，世界的十字路口 16:27 西亚，三大族群对伊斯兰教的历史贡献 25:26 国家定位与经济运作：土耳其vs日本 37:50 地缘政治的冲突，可交易但不可变 39:11 族群的互动也是政治职业的分工 42:00 南亚与中亚命运其实息息相关 47:06 印度的种姓制度与职业分工 53:10 焦虑，现代社会发展最重要的驱动力 56:00 南亚文明的另一面：佛教和伊斯兰教 59:20 搅动欧亚大陆的粟特人 01:04:00 预告：列国志的下一站 【工具箱】 01 在《逃避统治的艺术：东南亚高地的无政府主义历史》一书中，詹姆士·斯科特通过东南亚山地的历史指出，国家总是试图将山地的居民集中到平地，从事水稻种植，而山民则通过各种方式来逃避国家的控制。传统的观点将山地的居民看做是落后和野蛮的，国家政权延伸到这些地区被看做是推动了这些地方的进步。但是斯科特通过对这个地区历史的研究发现，看起来似乎是落后的山地少数民族可能并不落后，他们居住在山上，选择了不同于谷地的生活和生产方式是因为他们希望借此逃避国家的统治。 02 阿拉伯帝国征服西班牙后，开始对法兰克王国的征服。公元732年，阿拉伯军队与法兰克军队在普瓦提埃交战，法兰克军队获胜。此次战役被称作“普瓦提埃战役”，又称图尔之战。阿拉伯军队退回到比利牛斯山以南，此时的阿拉伯帝国已经达到了其地理扩张的极限。 03 神道教，神道教简称神道（Shinto），是日本大和民族和琉球族的本土宗教，分为大和神道和琉球神道。神道最初以自然崇拜﹑祖先崇拜﹑天皇崇拜等为主，属于泛灵多神信仰(精灵崇拜)，视自然界各种动植物为神祇，也赋予各代日本天皇神性。神道教特别崇拜作为太阳神的皇祖神──天照大神，称日本民族是“天孙民族”，天皇是天照大神的后裔并且是其在人间的代表，皇统就是神统。 04 种姓制度是曾在印度、孟加拉国、斯里兰卡等国普遍存在的一种以血统论为基础的社会体系，其中以印度最为严重。又称贱籍制度、印度卡斯特体系。种姓制度以统治阶层为中心，划分出许多以职业为基础的内婚制群体，即种姓。各种姓依所居地区不同而划分成许多次种姓，这些次种姓内部再依所居聚落不同分成许多聚落种姓，这些聚落种姓最后再分成行不同行外婚制的氏族，如此层层相扣，整合成一套散布于整个印度次大陆的社会体系。因此，种姓制度涵盖印度社会绝大多数的群体，并与印度的社会体制、宇宙观、宗教与人际关系息息相关，可说是传统印度最重要的社会制度与规范。 05 粟特人原是古代生活在中亚阿姆河与锡尔河一带操伊朗语族东伊朗语支的古老民族，从我国的东汉时期直至宋代，往来活跃在丝绸之路上，以长于经商闻名于欧亚大陆。粟特地处东西、南北交通的十字路口，粟特人充当了欧亚大陆文化交流的中介。汉唐时期大量粟特商人移居中国内地，文献中留下了他们活动的诸多踪迹，也有不少考古遗存遗留至今，如西安发现的北周安伽墓、史君墓、康业墓等，墓主人都是入仕北周政权的粟特后裔，曾担任“萨保”要职。 06 燕云十六州，又称幽云十六州，指中国北方以幽州（今北京）和云州（今山西大同）为中心的十六个州。后晋天福元年（936年），后晋开国皇帝石敬瑭（后唐河东节度使）反唐自立，向契丹求援。契丹出兵扶植其建立后晋，辽太宗与石敬瑭约为父子（辽太宗为父，石敬瑭为子）。天福三年（938年），石敬瑭按照契丹的要求把燕云十六州割让给契丹，使得辽国的疆域扩展到长城沿线，往后中原数个朝代都没有能够完全收复。燕云十六州的战略意义使得中原的北宋政权感受威胁持续长达160多年。 * 本期音频要点在「列国志」往期工具箱多有提及，此处不再一一列出。 【往期回顾】 Vol.51丨列国志：日本，与中国的命运纠缠 Vol.53丨列国志：韩国，在夹缝中求生存 Vol.56丨列国志：越南，南国山河“中华梦” Vol.62丨列国志：新加坡，南洋新世界，鸡饭、咖喱与普通法 Vol.67丨列国志：泰国、柬埔寨，幸运的文化，不幸的政治 Vol.77丨列国志：阿联酋，沙漠中的花朵，边缘人的创世想象 Vol.84丨列国志：沙特，中东三国演义之圣地守护者 Vol.88丨列国志：伊朗，中东三国演义之悠远的波斯 Vol.93丨列国志：土耳其，中东三国演义之“火鸡”梦回奥斯曼 Vol.94丨列国志：以色列，千年耶路撒冷，谁的应许之地？ 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 公众号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

当城市史研究从宏大的政治叙事转向日常的街头巷尾，我们该如何重新理解脚下的土地？ 本期节目收录了“从宏大到日常，在城市中发现中国历史”学术出版论坛下半场的圆桌对谈。主持人何必与北京大学历史学系教授罗新、赵世瑜，澳门大学历史系讲席教授王笛，华东师范大学紫江特聘教授许纪霖四位学者，围绕北京、上海、成都三座城市，展开关于城市史研究方法、记忆保存与“以人为中心”书写的讨论。 从罗新对中古城市“破碎”材料的想象力解读，到赵世瑜对“城市掷归地方”的呼吁，王笛以成都茶馆为田野，挖掘被正史遗忘的民间日常，许纪霖强调城市史书写必须找回“人的鬼魂”。这些研究关乎我们如何理解自身与城市的关系：当AI能处理所有客观资料，人文历史独有的“心证”与“通感”何以不可替代？我们该如何为未来保存今天城市的鲜活记忆？ 【本期对谈】 主持：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：罗新（北京大学中国古代史研究中心暨历史学系教授） 嘉宾：赵世瑜（北京大学博雅特聘教授） 嘉宾：王笛（澳门大学历史系讲席教授） 嘉宾：许纪霖（华东师范大学紫江特聘教授） 【收听指南】 史料与方法：如何用当代经验“通感”古代城市？文字之外还有哪些材料？ 01:45 赵世瑜：历史研究的立场，不是“材料少就不去研究” 05:48 许纪霖：以“心证”突破史料的信息茧房 10:25 王笛：以李劼人笔下的成都茶馆为例，文学描述与真实的距离 15:06 罗新：如何解读破碎的史料与不完整的叙述 宏观与微观：城市史如何兼顾都城面相与日常运作？ 19:32 王笛：矫枉必须过正，为历史补上99.99%普通人的面孔 24:49 许纪霖：多样的宏观，上海是“世界的上海”还是“中国的上海”？ 30:40 罗新：政治型大都会（如长安、北京）与周边地方的资源关系 35:10 赵世瑜：从上海方言的构成，看城市如何从地方中来 城市与记忆：城市的记忆该如何保存，又该保存哪些记忆？ 39:37 许纪霖：任何记忆，其实都意味着另一种遗忘 43:47 罗新：读得细、读得精、提好问题 47:31 赵世瑜：在城市史里保留乡村的记忆 53:02 王笛：人人都是历史学家，用记录抵抗遗忘 人与自主性：如何以人为出发点书写城市的独特脉络？ 59:03 罗新：历史应当关注法律和制度给具体的人设置了怎样的区隔 1:03:44 王笛：把个体的人写进历史 1:08:18 许纪霖：历史要留住“鬼魂” 观众提问：年轻一代对宏大叙事的不信任，是原因还是结果？ 1:17:14 许纪霖：不同城市也有不同的“虚拟世界” 【工具箱】 01 周口店遗址，又称“周口店北京人遗址”，位于北京市房山区周口店镇龙骨山，诞生于约三十至七十万年前，是世界范围内更新世古人类遗址中内涵较丰富、材料较齐全、较有科研价值的遗址之一。 02 魏收，南北朝时期北魏、东魏、北齐大臣，曾受命联合房延祐、辛元植、刁柔、裴昂之、高孝乾等博总斟酌，撰成《魏书》一百三十篇，书成之后，受到众人质疑，被指称为“秽史”。魏收三易其稿，方成定本。 03 根据卡尔·波普尔（Karl Popper）的划分，世界1（物理世界）包括自然界的所有物质实体与能量形式，如山川、动植物、人类身体等，遵循自然规律独立存在，其特点是客观性和物质性，不依赖于人类意识；世界2（精神世界）指人类的主观意识领域，涵盖情感、思想、感知、梦境等心理活动，它是人类与物理世界互动的中介，具有主观性和个体差异性；世界3（客观知识世界）由人类创造的知识、文化成果及思想内容构成，包括科学理论、文学艺术、技术工具等，其核心特征是客观性与自主性：知识一旦形成便脱离创造者独立存在（如牛顿定律、莎士比亚戏剧），且能通过批判性互动自我发展。 04 李劼人，原名李家祥，代表作有《死水微澜》《暴风雨前》《大波》《说成都》等。 05 《李清报德像碑》是北齐天保六年（555年）刻于石门口（今山西省阳泉市境内）的佛教摩崖书法作品。碑文由李清为感念赵郡李宪、李希宗父子的荐拔之恩而造。 06 三辅，别称“三秦”，是西汉太初元年（公元前104年）至东汉时期（220年）治理长安京畿地区的三位官员——京兆尹、左冯翊、右扶风及其所辖政区的统称。其辖境约今陕西中部，衙署均设于长安城内，直属中央管辖。三辅制度沿袭秦代京畿体系，东汉末年改置为京兆、冯翊、扶风三郡，但作为地域名称沿用至唐代。 07 少城，又称满城，位于成都老城区西部，是清朝政府于1718年在战国秦张仪所筑少城遗址上修建的八旗兵驻防城 。城内实行封闭管理，驻有八旗兵及家属约3万-4万人，以将军衙门为中心呈蜈蚣状布局。 08 史家胡同博物馆由民国作家凌叔华故居改建而成，涵盖8个常设展厅和多功能厅，通过实物、声效及场景复原展现胡同生活变迁，包含二十世纪五六十年代家庭场景复原及北京人艺初创史料。 【相关往期】 Vol.198｜历史长河中，情感才是真正的宏大叙事｜嘉宾：王晴佳 Vol.118｜帝国前世今生，从多元到单一、单一到多元的轮回｜嘉宾：许纪霖×郑非 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

当城市史研究从宏大的政治叙事转向日常的街头巷尾，我们该如何重新理解脚下的土地？ 本期节目收录了“从宏大到日常，在城市中发现中国历史”学术出版论坛下半场的圆桌对谈。主持人何必与北京大学历史学系教授罗新、赵世瑜，澳门大学历史系讲席教授王笛，华东师范大学紫江特聘教授许纪霖四位学者，围绕北京、上海、成都三座城市，展开关于城市史研究方法、记忆保存与“以人为中心”书写的讨论。 从罗新对中古城市“破碎”材料的想象力解读，到赵世瑜对“城市掷归地方”的呼吁，王笛以成都茶馆为田野，挖掘被正史遗忘的民间日常，许纪霖强调城市史书写必须找回“人的鬼魂”。这些研究关乎我们如何理解自身与城市的关系：当AI能处理所有客观资料，人文历史独有的“心证”与“通感”何以不可替代？我们该如何为未来保存今天城市的鲜活记忆？ 【本期对谈】 主持：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：罗新（北京大学中国古代史研究中心暨历史学系教授） 嘉宾：赵世瑜（北京大学博雅特聘教授） 嘉宾：王笛（澳门大学历史系讲席教授） 嘉宾：许纪霖（华东师范大学紫江特聘教授） 【收听指南】 史料与方法：如何用当代经验“通感”古代城市？文字之外还有哪些材料？ 01:45 赵世瑜：历史研究的立场，不是“材料少就不去研究” 05:48 许纪霖：以“心证”突破史料的信息茧房 10:25 王笛：以李劼人笔下的成都茶馆为例，文学描述与真实的距离 15:06 罗新：如何解读破碎的史料与不完整的叙述 宏观与微观：城市史如何兼顾都城面相与日常运作？ 19:32 王笛：矫枉必须过正，为历史补上99.99%普通人的面孔 24:49 许纪霖：多样的宏观，上海是“世界的上海”还是“中国的上海”？ 30:40 罗新：政治型大都会（如长安、北京）与周边地方的资源关系 35:10 赵世瑜：从上海方言的构成，看城市如何从地方中来 城市与记忆：城市的记忆该如何保存，又该保存哪些记忆？ 39:37 许纪霖：任何记忆，其实都意味着另一种遗忘 43:47 罗新：读得细、读得精、提好问题 47:31 赵世瑜：在城市史里保留乡村的记忆 53:02 王笛：人人都是历史学家，用记录抵抗遗忘 人与自主性：如何以人为出发点书写城市的独特脉络？ 59:03 罗新：历史应当关注法律和制度给具体的人设置了怎样的区隔 1:03:44 王笛：把个体的人写进历史 1:08:18 许纪霖：历史要留住“鬼魂” 观众提问：年轻一代对宏大叙事的不信任，是原因还是结果？ 1:17:14 许纪霖：不同城市也有不同的“虚拟世界” 【工具箱】 01 周口店遗址，又称“周口店北京人遗址”，位于北京市房山区周口店镇龙骨山，诞生于约三十至七十万年前，是世界范围内更新世古人类遗址中内涵较丰富、材料较齐全、较有科研价值的遗址之一。 02 魏收，南北朝时期北魏、东魏、北齐大臣，曾受命联合房延祐、辛元植、刁柔、裴昂之、高孝乾等博总斟酌，撰成《魏书》一百三十篇，书成之后，受到众人质疑，被指称为“秽史”。魏收三易其稿，方成定本。 03 根据卡尔·波普尔（Karl Popper）的划分，世界1（物理世界）包括自然界的所有物质实体与能量形式，如山川、动植物、人类身体等，遵循自然规律独立存在，其特点是客观性和物质性，不依赖于人类意识；世界2（精神世界）指人类的主观意识领域，涵盖情感、思想、感知、梦境等心理活动，它是人类与物理世界互动的中介，具有主观性和个体差异性；世界3（客观知识世界）由人类创造的知识、文化成果及思想内容构成，包括科学理论、文学艺术、技术工具等，其核心特征是客观性与自主性：知识一旦形成便脱离创造者独立存在（如牛顿定律、莎士比亚戏剧），且能通过批判性互动自我发展。 04 李劼人，原名李家祥，代表作有《死水微澜》《暴风雨前》《大波》《说成都》等。 05 《李清报德像碑》是北齐天保六年（555年）刻于石门口（今山西省阳泉市境内）的佛教摩崖书法作品。碑文由李清为感念赵郡李宪、李希宗父子的荐拔之恩而造。 06 三辅，别称“三秦”，是西汉太初元年（公元前104年）至东汉时期（220年）治理长安京畿地区的三位官员——京兆尹、左冯翊、右扶风及其所辖政区的统称。其辖境约今陕西中部，衙署均设于长安城内，直属中央管辖。三辅制度沿袭秦代京畿体系，东汉末年改置为京兆、冯翊、扶风三郡，但作为地域名称沿用至唐代。 07 少城，又称满城，位于成都老城区西部，是清朝政府于1718年在战国秦张仪所筑少城遗址上修建的八旗兵驻防城 。城内实行封闭管理，驻有八旗兵及家属约3万-4万人，以将军衙门为中心呈蜈蚣状布局。 08 史家胡同博物馆由民国作家凌叔华故居改建而成，涵盖8个常设展厅和多功能厅，通过实物、声效及场景复原展现胡同生活变迁，包含二十世纪五六十年代家庭场景复原及北京人艺初创史料。 【相关往期】 Vol.198｜历史长河中，情感才是真正的宏大叙事｜嘉宾：王晴佳 Vol.118｜帝国前世今生，从多元到单一、单一到多元的轮回｜嘉宾：许纪霖×郑非 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

到现在，美以和伊朗的军事冲突已经持续将近两周。军事冲突刚爆发时，很多分析认为这更像是一场有限战争，美国通过军事压力迫使伊朗让步，然后通过谈判收场。但随着战事发展，局势朝另一种方向演化。伊朗的权力结构正在发生变化，革命卫队可能正在成为真正的决策核心，霍尔木兹海峡的控制权被不断强化，全球油价和能源格局也开始受到冲击。这场被外界视为“避免战争的最后努力”失败后爆发的冲突，正以远超预期的烈度和复杂性，重塑着中东的地缘格局，并将冲击波传导至全球经济的每一个角落。 今天这期节目是施展老师对于近期观察和思考的一次整合，呈现为单口讲述。如果你也在关心这场国际冲突，不妨和施老师一起，试着从权力结构、战争逻辑和全球经济三个层面，重新理解这场正在“边打边谈”的特殊战争。 【收听指南】 00:29 没有明确目标的特朗普 vs. 彻底搏命的伊朗革命卫队 07:20 革命卫队提高要价，“结束战争”的主动权已不在美国 15:55 美国会不会加大力度轰炸伊朗革命卫队？希望不大 19:55 全球油价飙升后，美/欧/俄/乌/中/日面临的不同处境 25:36 这场战争的最后无人速胜，打下来对各方都是负收益 【相关往期】 Vol.258｜斩首行动之后：美国在划界，伊朗谁接盘？｜嘉宾：施展 【延伸阅读】 Jiang先生关于美伊战争前景的预测靠谱吗？| 施展札记68 霍尔木兹海峡，其实被三重世界控制 | 施展札记69 从“有限战争”走向“无限泥潭”的美以伊冲突 | 施展札记70 【线下活动】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

到现在，美以和伊朗的军事冲突已经持续将近两周。军事冲突刚爆发时，很多分析认为这更像是一场有限战争，美国通过军事压力迫使伊朗让步，然后通过谈判收场。但随着战事发展，局势朝另一种方向演化。伊朗的权力结构正在发生变化，革命卫队可能正在成为真正的决策核心，霍尔木兹海峡的控制权被不断强化，全球油价和能源格局也开始受到冲击。这场被外界视为“避免战争的最后努力”失败后爆发的冲突，正以远超预期的烈度和复杂性，重塑着中东的地缘格局，并将冲击波传导至全球经济的每一个角落。 今天这期节目是施展老师对于近期观察和思考的一次整合，呈现为单口讲述。如果你也在关心这场国际冲突，不妨和施老师一起，试着从权力结构、战争逻辑和全球经济三个层面，重新理解这场正在“边打边谈”的特殊战争。 【收听指南】 00:29 没有明确目标的特朗普 vs. 彻底搏命的伊朗革命卫队 07:20 革命卫队提高要价，“结束战争”的主动权已不在美国 15:55 美国会不会加大力度轰炸伊朗革命卫队？希望不大 19:55 全球油价飙升后，美/欧/俄/乌/中/日面临的不同处境 25:36 这场战争的最后无人速胜，打下来对各方都是负收益 【相关往期】 Vol.258｜斩首行动之后：美国在划界，伊朗谁接盘？｜嘉宾：施展 【延伸阅读】 Jiang先生关于美伊战争前景的预测靠谱吗？| 施展札记68 霍尔木兹海峡，其实被三重世界控制 | 施展札记69 从“有限战争”走向“无限泥潭”的美以伊冲突 | 施展札记70 【线下活动】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

当北京市民羡慕天津“遍地性价比超高的美食”时，他们羡慕的究竟是8块2毛钱能买18个大锅贴的惊人物价，是汉民馆子的“老爆三”与清真菜的“红烧牛舌尾”双峰并立，是“奶爆”与“全爆”在勾芡火候上的毫厘之争，还是早点摊上那碗用骨头汤现熬、撒足白胡椒的大馅云吞？ 本期且加餐，主播何必与“羊肉汆丸子演奏家”孟庆延老师回到他们的“曲艺原乡”——天津，从一盘八珍豆腐的鲁菜底子与黑蒜子牛肉粒的中西合璧，聊到津味素包子里的酱豆腐与麻酱如何调和出独特的肉感；从保守又开放的城市性格，聊到在这座“失意者友好”的城市里，人们如何将对宏大叙事的疏离，转化为对日常滋味近乎偏执的钻研。 欢迎收听本期播客，一起在天津这座城市的吃食日常中，找到一种属于普通人的、具体而微的抵抗与自洽。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学院教授） 【收听指南】 01:06 冬至到底吃不吃饺子？ 06:31 八珍豆腐里的天津底色 13:08 清真与汉民馆双峰并制：红烧牛舌尾、老爆三、熘鱼片 20:55 西餐的津式转化：黑蒜子牛肉粒的历史，罐焖牛肉vs.家常炖菜 26:43 爆宇宙和锅塌宇宙：盐爆/奶爆/全爆，锅塌里脊/锅塌虾仁 32:00 孟老师的“津门烧茄子”与“羊肉白菜汆丸子” 38:36 关于打卤面：成功者逐梦的北京，失意者做饭的天津 46:12 碳水之都的早点和小吃：炸茄夹、云吞、嘎巴菜、煎饼果子与大饼卷一切 56:16 包子配鸡蛋汤、配方便面 57:07 “津味”何来？ 麻酱、腐乳与白胡椒 01:01:59 老城区不靠海，但讲究吃海 01:03:20 绕不开的小吃：从“狗屁果仁”、炒板栗、“嗡嗡糕”到刨冰和马路砂锅 01:09:24 浪漫天津与家乡味道 01:15:34 从天津出发，沿运河南下寻味的计划 【工具箱】 01 本期节目中提到的菜名：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、老爆三（样）、羊肉汆丸子、红烧牛窝骨、三鲜焖子、绿豆焖子、红烧牛舌尾、红烧牛蹄筋、熘鱼片、罐焖牛肉、芫爆肚丝鸡（津门一爆）、芫爆散丹、锅塌两样、锅塌三样、锅塌里脊、锅塌虾仁、津门烧茄子、打卤面、嘎巴菜 02 何必老师不同时期的津门觅食： 【相关往期】 二狂｜天津这个地方，情况有点复杂｜孟庆延×东东枪×朱峰×付宇 Vol.119｜山河纪：天津卫，借钱吃海货，不算不会过 Vol.247｜且加餐：从火塘到AI，厨房里的文明史｜嘉宾：任富佳×李筠 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

当北京市民羡慕天津“遍地性价比超高的美食”时，他们羡慕的究竟是8块2毛钱能买18个大锅贴的惊人物价，是汉民馆子的“老爆三”与清真菜的“红烧牛舌尾”双峰并立，是“奶爆”与“全爆”在勾芡火候上的毫厘之争，还是早点摊上那碗用骨头汤现熬、撒足白胡椒的大馅云吞？ 本期且加餐，主播何必与“羊肉汆丸子演奏家”孟庆延老师回到他们的“曲艺原乡”——天津，从一盘八珍豆腐的鲁菜底子与黑蒜子牛肉粒的中西合璧，聊到津味素包子里的酱豆腐与麻酱如何调和出独特的肉感；从保守又开放的城市性格，聊到在这座“失意者友好”的城市里，人们如何将对宏大叙事的疏离，转化为对日常滋味近乎偏执的钻研。 欢迎收听本期播客，一起在天津这座城市的吃食日常中，找到一种属于普通人的、具体而微的抵抗与自洽。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学院教授） 【收听指南】 01:06 冬至到底吃不吃饺子？ 06:31 八珍豆腐里的天津底色 13:08 清真与汉民馆双峰并制：红烧牛舌尾、老爆三、熘鱼片 20:55 西餐的津式转化：黑蒜子牛肉粒的历史，罐焖牛肉vs.家常炖菜 26:43 爆宇宙和锅塌宇宙：盐爆/奶爆/全爆，锅塌里脊/锅塌虾仁 32:00 孟老师的“津门烧茄子”与“羊肉白菜汆丸子” 38:36 关于打卤面：成功者逐梦的北京，失意者做饭的天津 46:12 碳水之都的早点和小吃：炸茄夹、云吞、嘎巴菜、煎饼果子与大饼卷一切 56:16 包子配鸡蛋汤、配方便面 57:07 “津味”何来？ 麻酱、腐乳与白胡椒 01:01:59 老城区不靠海，但讲究吃海 01:03:20 绕不开的小吃：从“狗屁果仁”、炒板栗、“嗡嗡糕”到刨冰和马路砂锅 01:09:24 浪漫天津与家乡味道 01:15:34 从天津出发，沿运河南下寻味的计划 【工具箱】 01 本期节目中提到的菜名：黑蒜子牛肉粒、八珍豆腐、老爆三（样）、羊肉汆丸子、红烧牛窝骨、三鲜焖子、绿豆焖子、红烧牛舌尾、红烧牛蹄筋、熘鱼片、罐焖牛肉、芫爆肚丝鸡（津门一爆）、芫爆散丹、锅塌两样、锅塌三样、锅塌里脊、锅塌虾仁、津门烧茄子、打卤面、嘎巴菜 02 何必老师不同时期的津门觅食： 【相关往期】 二狂｜天津这个地方，情况有点复杂｜孟庆延×东东枪×朱峰×付宇 Vol.119｜山河纪：天津卫，借钱吃海货，不算不会过 Vol.247｜且加餐：从火塘到AI，厨房里的文明史｜嘉宾：任富佳×李筠 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：media@eidos.wiki

在本期“社会病理学”栏目中，我们将从“周期”入手，继续聚焦现代社会中一个似乎人人有感的议题：对不确定性的恐惧和焦虑。 曾经看似稳妥的生命节点逐渐失效，“什么年龄该做什么事”的期待正在松动，而时代的情绪波动又在同步影响着经济与产业的周期性变动。我们这一代人，常常质疑上一代不断复用的人生规划，但也在预期频繁破碎的迷雾中，陷入寻找新节奏的困局。 为什么我们总是滞后于周期的变化才察觉其存在？代际之间对节奏的理解为何如此不同？我们能通过对周期的预测解决焦虑吗？当“不确定”成为生活常态，还有哪些具体的策略，可以帮我们在局部建立起稳定感？在这期节目中，中国政法大学社会学院的孟庆延老师提出了几种切实可行的路径：拥有一技之长、制定不过分具体的中长期规划、培养一个兴趣爱好、打造一个小共同体，以及——认识而非“穿越”周期。欢迎一起聊聊，“周期到底是个啥”。 —— 本期节目由【蚂蚁保·长钱保】冠名播出。在不确定的时代，给自己多一个确定的支点。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学院教授） 【收听指南】 01:02 “不确定性”的直接感知：极端天气与个体命运 05:26 代际作为观察点：明天会不会更好？ 08:31 被打破的预期：找到与能力相匹配的工作、涨薪 13:03 什么是周期？以及周期理论的滞后性 21:19 个体如何能感受到周期？ 31:13 当“什么年龄干什么事”不再被奉为圭臬 37:58 小概率不等于没概率：不可预测的结果与情绪 46:01 如何给自己一点确定性？其一，区别于知识的技艺 50:55 其二，要有规划，但不要让规划成为限制 54:16 其三，和收入不挂钩的兴趣爱好、以及具体的温暖的人 59:20 其四，人不需要穿越周期，而是认识和感知周期 1:02:41 千万不要把人生当做一场锦标赛 【本期推荐】 在不确定的世界里，每个人都要尽早做4笔钱的规划，来应对周期波动：1笔活钱（占比10%）用于3-6个月短期生活支出，1笔保命钱（占比20%）应对健康风险，1笔进取钱（占比30%）博取高收益，1笔长钱（占比40%）长期保本升值为未来几十年的生活保驾护航。 其中，40%的长钱尤为重要，长钱可用于养老、长期增值、子女教育、强制储蓄等多元场景，其特质为资金安全、收益稳定，并利用时间的复利价值持续增长。长钱是所有钱中的“压舱石”，应提升到第一优先级来考虑，在不确定的世界中，给自己多一个确定的支点。 想做长钱规划的朋友，可以上支付宝搜【长钱保】看看，希望我们都能有一笔专属于自己的长钱。 —— 蚂蚁保是蚂蚁集团旗下的保险优选平台，“长钱保”是蚂蚁保联合多家知名保司，基于互联网的效率优势叠加大牌保司的风控能力，推出的储蓄型保险品牌。长钱保是普通家庭做长期资金规划的一个更好的选择，它可以用每月缴的方式给未来做好储备，用低门槛锁定长期收益，收益稳定且能写进合同，让每个人都可以轻松做长钱规划。 【工具箱】 01 《大萧条的孩子们》是美国社会学家G.H.埃尔德创作的社科著作，以1920-1921年出生的美国群体为研究对象，追踪分析1929年经济危机对其家庭关系、职业发展及后代生活的跨代影响。 02 三和大神是指栖身在中国广东省深圳市龙华区景乐新村海新信人力资源市场附近的一群打工者，“三和” 一词源自该区域最大的人力资源公司名称。2005年，以三和、海新信等为主的众多职介机构、劳务派遣公司陆续进驻深圳景乐新村，逐渐形成招聘普工的“职介一条街”，成为深圳全市乃至全国普工劳动力市场的集散地。部分求职者长期滞留于此，形成了独特的“亚文化群体”，他们居无定所，多以日结薪资的临时工为生，号称“做一天可以玩三天”，被称“三和大神”。 03 《风险社会》是德国社会学家乌尔里希·贝克创作的社会学著作，首次出版于1992年。贝克认为：工业社会在为人类创造了巨大财富的同时，也为人类带来了巨大的风险，人为制造的风险开始充斥着整个世界，在工业社会以后，人类已经进入一个以风险为本质特征的风险社会。此后，随着金融危机、疯牛病、SARS病毒等全球性危机的蔓延，风险理论逐渐成为全球学者研究的焦点。 【相推荐】 01 图书推荐：孟庆延《谁的问题：现代社会的非标准答案》 02 图书推荐：以“元问题”为方法，通过不同学科的宝贵经验，回应人类永恒问题。“成为更理性的人”丛书是大观学者团体的一次新颖而具有突破性的通识教育探索尝试。这套书系集结了施展、翟志勇、孟庆延、张新刚、方钦五位学者，带着对现实问题的关怀，从历史学、法学、社会学、哲学、经济学等不同学科视角出发，帮助读者打开视野，更新知识，提升思维的品质，让读者在风云变幻的时代中确立自己清醒的认知和判断。 03 节目推荐：《福报or惩罚：做复杂世界里的明白人 | 孟庆延讲书 | 韦伯 | 福柯 | 涂尔干 | 社会学、历史、哲学、宗教 | 理解自己 理解社会》 04 《现代世界500年：什么造就了今天的我们》是由大观学术团队研发，在“看理想”APP平台上播出的付费课程，节目共五季。第一季为由孟庆延老师主讲的《现代的来临：国家和个人的发明》，欢迎在看理想APP搜索“现代世界500年”了解更多课程信息。 05 出行预告：9月2日-9月7日，与何必、孟庆延、张经纬三位学者一起深入大兴安岭，探访部落生活。解构东北的多重面向，重新思考理性和进步的意涵，理解我们的来时路，探寻前路的另一种可能。 【相关往期】 社会病理学｜栏目合集 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台关注我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 公众号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 商务合作：contact@eidos.wiki

在本期“社会病理学”栏目中，我们将从“周期”入手，继续聚焦现代社会中一个似乎人人有感的议题：对不确定性的恐惧和焦虑。 曾经看似稳妥的生命节点逐渐失效，“什么年龄该做什么事”的期待正在松动，而时代的情绪波动又在同步影响着经济与产业的周期性变动。我们这一代人，常常质疑上一代不断复用的人生规划，但也在预期频繁破碎的迷雾中，陷入寻找新节奏的困局。 为什么我们总是滞后于周期的变化才察觉其存在？代际之间对节奏的理解为何如此不同？我们能通过对周期的预测解决焦虑吗？当“不确定”成为生活常态，还有哪些具体的策略，可以帮我们在局部建立起稳定感？在这期节目中，中国政法大学社会学院的孟庆延老师提出了几种切实可行的路径：拥有一技之长、制定不过分具体的中长期规划、培养一个兴趣爱好、打造一个小共同体，以及——认识而非“穿越”周期。欢迎一起聊聊，“周期到底是个啥”。 —— 本期节目由【蚂蚁保·长钱保】冠名播出。在不确定的时代，给自己多一个确定的支点。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学院教授） 【收听指南】 01:02 “不确定性”的直接感知：极端天气与个体命运 05:26 代际作为观察点：明天会不会更好？ 08:31 被打破的预期：找到与能力相匹配的工作、涨薪 13:03 什么是周期？以及周期理论的滞后性 21:19 个体如何能感受到周期？ 31:13 当“什么年龄干什么事”不再被奉为圭臬 37:58 小概率不等于没概率：不可预测的结果与情绪 46:01 如何给自己一点确定性？其一，区别于知识的技艺 50:55 其二，要有规划，但不要让规划成为限制 54:16 其三，和收入不挂钩的兴趣爱好、以及具体的温暖的人 59:20 其四，人不需要穿越周期，而是认识和感知周期 1:02:41 千万不要把人生当做一场锦标赛 【本期推荐】 在不确定的世界里，每个人都要尽早做4笔钱的规划，来应对周期波动：1笔活钱（占比10%）用于3-6个月短期生活支出，1笔保命钱（占比20%）应对健康风险，1笔进取钱（占比30%）博取高收益，1笔长钱（占比40%）长期保本升值为未来几十年的生活保驾护航。 其中，40%的长钱尤为重要，长钱可用于养老、长期增值、子女教育、强制储蓄等多元场景，其特质为资金安全、收益稳定，并利用时间的复利价值持续增长。长钱是所有钱中的“压舱石”，应提升到第一优先级来考虑，在不确定的世界中，给自己多一个确定的支点。 想做长钱规划的朋友，可以上支付宝搜【长钱保】看看，希望我们都能有一笔专属于自己的长钱。 —— 蚂蚁保是蚂蚁集团旗下的保险优选平台，“长钱保”是蚂蚁保联合多家知名保司，基于互联网的效率优势叠加大牌保司的风控能力，推出的储蓄型保险品牌。长钱保是普通家庭做长期资金规划的一个更好的选择，它可以用每月缴的方式给未来做好储备，用低门槛锁定长期收益，收益稳定且能写进合同，让每个人都可以轻松做长钱规划。 【工具箱】 01 《大萧条的孩子们》是美国社会学家G.H.埃尔德创作的社科著作，以1920-1921年出生的美国群体为研究对象，追踪分析1929年经济危机对其家庭关系、职业发展及后代生活的跨代影响。 02 三和大神是指栖身在中国广东省深圳市龙华区景乐新村海新信人力资源市场附近的一群打工者，“三和” 一词源自该区域最大的人力资源公司名称。2005年，以三和、海新信等为主的众多职介机构、劳务派遣公司陆续进驻深圳景乐新村，逐渐形成招聘普工的“职介一条街”，成为深圳全市乃至全国普工劳动力市场的集散地。部分求职者长期滞留于此，形成了独特的“亚文化群体”，他们居无定所，多以日结薪资的临时工为生，号称“做一天可以玩三天”，被称“三和大神”。 03 《风险社会》是德国社会学家乌尔里希·贝克创作的社会学著作，首次出版于1992年。贝克认为：工业社会在为人类创造了巨大财富的同时，也为人类带来了巨大的风险，人为制造的风险开始充斥着整个世界，在工业社会以后，人类已经进入一个以风险为本质特征的风险社会。此后，随着金融危机、疯牛病、SARS病毒等全球性危机的蔓延，风险理论逐渐成为全球学者研究的焦点。 【相推荐】 01 图书推荐：孟庆延《谁的问题：现代社会的非标准答案》 02 图书推荐：以“元问题”为方法，通过不同学科的宝贵经验，回应人类永恒问题。“成为更理性的人”丛书是大观学者团体的一次新颖而具有突破性的通识教育探索尝试。这套书系集结了施展、翟志勇、孟庆延、张新刚、方钦五位学者，带着对现实问题的关怀，从历史学、法学、社会学、哲学、经济学等不同学科视角出发，帮助读者打开视野，更新知识，提升思维的品质，让读者在风云变幻的时代中确立自己清醒的认知和判断。 03 节目推荐：《福报or惩罚：做复杂世界里的明白人 | 孟庆延讲书 | 韦伯 | 福柯 | 涂尔干 | 社会学、历史、哲学、宗教 | 理解自己 理解社会》 04 《现代世界500年：什么造就了今天的我们》是由大观学术团队研发，在“看理想”APP平台上播出的付费课程，节目共五季。第一季为由孟庆延老师主讲的《现代的来临：国家和个人的发明》，欢迎在看理想APP搜索“现代世界500年”了解更多课程信息。 05 出行预告：9月2日-9月7日，与何必、孟庆延、张经纬三位学者一起深入大兴安岭，探访部落生活。解构东北的多重面向，重新思考理性和进步的意涵，理解我们的来时路，探寻前路的另一种可能。 【相关往期】 社会病理学｜栏目合集 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台关注我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 公众号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 商务合作：contact@eidos.wiki